，用荷叶牢牢盖严坛口，再罩上一个小碗。
“等坛里的水开了，调成小火，先煮2个小时。”
趁着这个时间，苏尧干脆用剩余的食材做了一道白汁珍珠鲍。
之前处理好的鲍鱼放入碗中，每只鲍鱼上加上干贝，加入调料，蒸足足一个小时。
接着将鲍鱼和干贝装盘，用盘里蒸出来的水，倒入锅中烧沸，用淀粉勾芡，淋上熟猪油，浇在鲍鱼上，这道菜就好了。
白色的干贝点缀在深色的鲍鱼上，好似一颗珍珠。
苏尧让几个人帮忙的厨师尝了一口气，几个人纷纷竖起大拇指，“特别鲜美！”
苏尧满意地将菜品装进保温盒，等焖煮佛跳墙两小时的闹钟一响，上前打开荷叶，那股子由各种食材混合在一起形成的香味立刻随着蒸汽充斥了整个厨房。
这个时候佛跳墙只算一个半成品，但是那股子荤香味已经十分浓郁了。