级炊事员罢了。
而林铁牛那么年轻就是六级炊事员?众人第一反应都是不信。
傻柱楞了下,有些难以置信地说道:“师傅,你说什么?你说铁牛是六级炊事员?你这是跟我开玩笑吧!我昨晚问他,他还说只会一点点厨艺。”
万余华没有说话,只是用看傻子的眼神看着傻柱,心里突然有些后悔怎么就收了这么个傻徒弟。
这样严肃的问题,他能开玩笑吗?
傻柱其实不傻,他只是一下子觉得难以接受罢了。
自从他父亲何大清抛下他和妹妹,跟着寡妇去了保定,他就顶替了何大清的岗位进入食堂当学徒,直到现在快三十岁了,也不过是八级炊事员而已。
什么时候六级炊事员那么不值钱了?
他可不知道这其中最主要是有大人物出手帮忙的原因,这世界上,本就没有什么绝对的公平。
林铁牛一直静静站着,脸上带着些许腼腆的笑容。
最终,还是万余华开口打破了这个稍显怪异的局面。
“行了,都别围着了,这事到底是不是真的,让林铁牛做道菜出来,不就都知道了嘛!”
说着,他伸手一指厨房中间的配菜台,扭头对林铁牛说道:“那上面的菜随便你用,你看着能做什么菜就做什么菜,没问题吧?”
林铁牛瞥了配菜台一眼,点了点头说道:“没问题。”
万余华面无表情地伸手做了个请的动作,傻柱嘴唇蠕动了下,满是复杂地看着林铁牛。
林铁牛对着傻柱微微一笑,神态轻松地朝着配菜台走了过去。
众人看到这个情况,顿时都把空间让了开来,或是期待,或是不屑、或是促狭地看着林铁牛。
第26章内行看门道,外行看热闹
林铁牛对于众人的目光一点也不在意,眼睛长在别人脸上,爱咋看咋看,他又不会掉一根毛。
面对质疑和嘲笑,最好的办法就是用实际行动把脸打回去,而且,越肿越好。
他放眼看了一圈配菜台,长条台面上除了一些常用的香料佐料,就只有一些北方冬天常见的蔬菜,有大白菜、土豆、洋葱、大葱、萝卜、芹菜、辣椒等。
巧妇难为无米之炊,他纵有一身宗师级厨艺,也没办法去做一些缺少主要食材的菜,稍微犹豫了下,他随手拿起三四个土豆,往水台走去。
虽然配菜台上的土豆已经是清洗过的,但是在他眼中,土豆表皮上仍然带着丝丝泥土,不能满足他对食材的卫生要求。
其实他也不是特别矫情的人,如果说这是做食堂的大锅菜,那他也不会去要求那么高,毕竟就算要求了,其他人也不可能做得那么严格细致。
但只要是由他亲手制作的菜品,那就绝不能降低各方面的标准,这是身为一名厨艺宗师对食客们最基本的尊重。
看着他一脸专注清洗土豆的样子,厨房里大多数的工人们都有些感到惊奇不已,唯有寥寥几位在食堂掌勺的厨师露出一丝若有所思的表情,其中也包含了平时喜欢咋咋呼呼的傻柱。
万余华神情凝重地看着林铁牛,其他人可能没看出门道,可他还是看出了林铁牛清洗土豆的做法不简单。
在这世界上,不管是哪个菜系,都十分讲究保留食材的本味,而每种食材在采集获取的过程中,不可避免地会沾染上各种各样的异物杂质,其中最主要的就是灰尘。
所以,在各种厨艺里,除了最为引人瞩目、最具有名气的刀工,如何最大程度保持食材的新鲜和纯粹,如何最大程度保全和激发食材的本味,才是做好一道菜最基本的前提。
而这个前提,基本上有百分之九十九的厨师都做不到,又或者是没做到的。
单从这一点来看,万余华就有些开始相信林铁牛的厨艺不在他之下。
突然,他眼睛微微一缩,有些不敢相信地看着那几个经过林铁牛清洗过后的土豆,其表皮基本上看不到水迹,但却色泽明黄,给人一种非常新鲜的感觉。
恍惚间,他好像闻到了田野的气息。
这时,看到那几个焕然一新的土豆,众人的眼神都开始有些正经起来,不再有一丝看笑话的神情,甚至还隐隐有些期待起来。
林铁牛没有去留意其他人的动静,在系统神奇空间多年的学厨生涯里,他已经养成了全身心投入到做菜当中的习惯。
清洗完土豆之后,他把目光投向砧板旁边的刀架上面,对于任何一名厨师来说,刀具的重要性不言自
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