保险,在里面翻找了一番,找到两个西红柿、两个螺丝青椒,再拿上一点小米辣,然后又在第三层拿上两个鸡蛋。
打开冰箱冻库,因为知道姐姐今天要回来的原因,妈妈昨天就把各种食材准备好了,冻库已是塞的满满的各种肉类。
思索了一下从中去取出一份基围虾、半只仔鸡。
从案板下找到一份油麦菜熟练的切好扔进池子里洗干净。
熟练的将生姜切片,拍烂大蒜子,切好大葱,在将葱花和小米辣切丁,再把西红柿烫好切丁,最后切上半根大葱。
配料做好接下来把虾去头,把仔鸡剁好,这是我故意嘱咐妈妈买的仔鸡,柔嫩不柴,用来爆炒最合适了。
姐姐小时候最喜欢吃了,炒菜可是我的拿手项,比妈妈做的还好吃,到时候狠狠的震惊姐姐一下。
虾则是妈妈喜欢吃的。
Ok搞定!。
我一拍脑袋,还没煮饭呢,到时候菜做好饭没煮,那可就尴尬了,可别把家里两个女人饿坏了。
麻溜的淘米插电,点击启动。
现在万事俱备。
开始做菜咯。
锅烧热放一点点油,下入焯好水的仔鸡,炒干水分,捞出。
重新下入多一点的菜籽油,小火,下入一小勺豆瓣酱,炒香后,再下入鸡肉,慢慢翻炒,下入一点老抽把鸡肉炒香炒紧实,然后把鸡肉拨到一边,把油让出来,然后下入大葱,蒜子,生姜片炒香,再依次下入盐、耗油、生抽开大伙翻炒几下让调料的香味充分的粘连在鸡肉上,这一步是鸡肉入味的关键,随后加入热水末过食材,盖盖中火闷煮十分钟后,加入青椒增香,最后大火收汁将青椒翻炒至断生!。
搞定咯!。
一份香喷喷的爆炒仔鸡就做好啦!。
色泽红亮,香气扑鼻,青椒和小米辣的青红搭配更是让这道菜的色泽更上一城楼。
最难的一道菜忙活完了,剩下的就简单了,我在厨房一阵叮叮咚咚的忙活后。
半个小时后……。
「开饭啦」
将最后一道清炒油麦菜端上桌后,我对着家里的两个女人招呼道。
饭桌上,四道颜色各异的菜品交相映错,算不上丰盛,但也算各有特色辣。
西红柿蛋汤酸甜开胃,油焖大虾则是妈妈的最爱,清炒油麦菜补充补充维生素的同时也是清甜爽口,最后一道自然是又辣又香的爆炒仔鸡了。
「弟弟,你做的……。」
「停,你是不是想说,不一定好吃但一定好看对不对,来!。先尝一口,没病尝一口!。」
这次轮到我打断姐姐的施法了。
「这是妈妈亲手给你买的仔鸡,你小时候最喜欢吃的,快尝尝。」
妈妈细长的桃花眼中满是温柔,夹过一块鸡肉放到姐姐碗里。
什么叫亲手买的啊妈妈!。
买回来它自已1的吗?。
这是我做的好不好啊喂!。
我很想提醒妈妈。
「恩~好好吃!。比妈妈做的还好吃!。又辣又香!。弟弟,我要你以后天天做给我吃!。」
姐姐好吃到微眯着双眼,轻轻的垛着小脚道。
姐姐的回答倒是出乎我的意料。
哼~算你识相不得不说,陆澜伊不欺负我的时候简直就是天使。
不过有必要演的这么夸张吗,戏精就是戏精。
「砰」
筷子敲到额头的声音。
「哎哟,妈妈你打我干嘛!。?。」
看着已经收回筷子的妈妈,我不由嘟囔道。
「谁叫你做的比我好吃。」
妈妈凤眉一扬,一副吃醋的样子。
「那是姐姐说的,你打她啊。」
「我就想打你,不行啊。」
「行~您是家里的老大,您说了算,行了吧。陆老大!。陆老大请吃菜。」
我屁颠屁颠的给妈妈夹了个大虾。
「舔狗,你为什么不给我夹。」
「什么舔狗,你说话注意点,舔妈妈能叫舔吗?。」
「那也是舔狗!。」
「就算是舔狗,那也是爱的舔狗。」
「舔狗不分品种!。」
「就算是舔狗也不给你夹!。」
「我咬死你!。」
「好了好了,你们两先安新吃饭。」……。
「
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